Odla kryddor

Odla Kryddor

Drömmen om en egen örtagård eller kryddträdgård finns hos de flesta som äger en trädgård. En lugn stilla oas där fjärilarna fladdrar och där man kan sitta ner och bara njuta. Som ytterligare en bonus så får du färska kryddor till din matlagning. Hur gör man då när man anlägger en örtagård? Är inte det supersvårt? Nej faktum är att kryddodling är bland det enklaste man kan göra.

En örtagård eller kryddodling kan se ut på många olika sätt. Om du inte tycker att du vill anlägga en stor örtagård med gångar och kryddrutor kan du plantera dina kryddor i en vanlig rabatt, eller varför inte i olika små behållare. En kryddodling kan vara stor eller liten, den skänker sin odlare lika mycket glädje i vilket fall som helst. Ett tips är att lägga kryddodlingen nära köket eller grillplatsen. På så sätt är det enkelt att snabbt springa ut och skaffa färska örter till dagens matlagning.

Kryddor i olika behållare på altanen vid grillen

Hur går man då tillväga för att börja? För en enkel örtagård i behållare är det kanske inte så mycket planeringsjobb som behövs. Leta reda på behållare och fundera ut vilka kryddor du vill odla, sedan är det bara att köpa in kryddor, jord och plantera. För en kryddrabatt behöver du se ut vart rabatten ska ligga, hur stor den ska vara och sedan fundera ut de kryddor du vill odla och göra en skiss av din rabatt på papper. Precis som när du gör en vanlig rabattskiss är det viktigt att du tar hänsyn till plantornas slutgiltiga höjd och bredd när du placerar ut dem i rabatten så att det inte blir för trångt.

Anläggning av en större örtagård kräver lite mer jobb, men gör också att du kan skräddarsy växtplatsen för varje örts speciella behov om du vill. Börja med att se ut ut vart på tomten din örtagård ska ligga och hur stor du vill att örtagården ska vara. Kom ihåg att örter trivs i soligt och varmt läge. Den plats du tycker är den bästa är alltså inte nödvändigtvis den plats kryddorna gillar bäst, utan ni får försöka komma fram till en kompromiss örterna och du.

När du vet hur stor plats du kan avstå för örtagården är det dags att sätta dig ner med ett papper och rita en skiss över hur du vill att örtagården ska se ut och vilka växter en ska inehålla. Du kan rita den helt precis som du vill. Den kan vara i klassiska rutmönster eller annan form du själv vill ha. Du bör också tänka på att planera in en sittplats någonstans, samt att fundera över vilket material du vill ha på gångarna och hur du vill att kanterna ska inramas. Ska det vara klassiskt formklippt buxom, eller stenar? Ska du ha upphöjda bäddar eller inte? Stenar är bra som kantmaterial för de håller kvar värmen i jorden, samma sak med upphöjda bäddar. Gångarna kan vara av olika material, grus, skiffer, marktegel, bark m.m. Bark multnar med åren, medan sten håller bättre men är dyrare. Kom ihåg att det är bara du som vet hur du vill att din örtagård ska se ut.

Det finns inga rätt eller fel, det finns bara olika val. Ett val som dock bör undvikas är kanter av tryckimpregnerat trä. Eftersom kryddorna ska ätas och tryckimpregnerat trä släpper ut viss mängd gift i jorden som sedan tas upp av kryddorna är det dumt. Man vill inte äta gift.

När du planerat färdigt är det dags att gå ut i trädgården och gräva. Som sagt tidigare så vill de flesta av våra kryddörter ha sol och värme och vill ha en lätt genomsläpplig jord, som är väldränerad. Fler kryddor har dött i norra Sverige av vinterväta än av kyla till skillnad mot vad många tror. Ett tips är att blanda in lite grus i jorden för att får den mer väldränerad. Jorden får inte heller vara för fet, det ogillar de flesta kryddväxter. Tung lerjord blandar man ut med sand och torvmull. De flesta kryddor vill också ha kalk i jorden, och det bör man alltså också blanda i om man har en kalkfattig jord. Under gångarna är det bra att lägga någon form av markspärr för att slippa att ogräs i växer upp underifrån i gångarna.

När du sedan grävt klart och ordnat jordblandningen och dräneringen är det dags att åka iväg och handla kryddor och plantera. Vattna ordentligt när du planterat och lägg lite kompost runt kryddorna. De behöver inte mer gödning än så. Om man bor norrut kan det vara ett tipsa att lägga smågrus runt plantorna för att förhindra att de ruttnar på vintern och vintern blir blöt. Det är också praktiskt att sätta ut små skyltar vid kryddorna för minnet bruakr svika med åren, och även om man kommer ihåg vad man planterat är det inte alltid säkert att man minns exakt vart...

Den första tiden får man rensa, men med tiden växer kryddorna ihop och skötseln av örtagården blir då minimal. Lycka till